Brasserie in ’t groen heeft een doorstart gemaakt. Huub Tervoort en Hans Kok zijn de nieuwe uitbaters van het restaurant bij de golfbaan gelegen aan de Lagelaan. Beide hebben veel ervaring met de culinaire kant van Heiloo.
Na het noodlottig ongeval van de vorige uitbater is er gezocht naar nieuwe gastheer voor de leden, spelers en gasten van de golfclub. Dat leverde twee bekende gezichten op. Hans Kok is de huidige eigenaar/chef-kok van restaurant Loocatie aan het Looplein. Huub Tervoort was al werkzaam in de keuken van de brasserie. Samen zullen zij de brasserie leiden, Hans als gastheer en Huub als chef-kok.
Hans is enthousiast: “Ik zie een nieuwe uitdaging in de brasserie. Het ligt op een unieke plek in het groen van de golfbaan en we gaan verder in de geest van Rob Klerk. Dat betekent verse, duurzame producten, met oog voor het seizoen en locale specialiteiten.” Hans combineert zijn werkzaamheden met het restaurant “down-town”, maar zijn partner Ingrid Kaatee zal daar voornamelijk de scepter zwaaien.
De brasserie is al open en voor iedereen toegankelijk. Vanaf vandaag zullen Hans Kok en Huub Tervoort in hun nieuwe rol aanwezig zijn. Voor informatie over het restaurant en reserveringen kunt u bellen met 072-5051423 of kijken op de website www.brasserie-intgroen.nl
2010-03-10 - Brasserie in 't groen