Nieuws
Marokkaans restaurant Kozzina in Heiloo
HEILOO - Restaurant Kozzina is letterlijk het zusje van interieur restaurant Silhouet & La Locanda: gastvrouw Imane is de zus van Yassine Hanyn van La Locanda. De nieuwe uitspanning combineert de Marokkaanse keuken met de Franse cuisine.
Het nieuwe restaurant is gevestigd in de vroegere locatie van La Locanda aan de Kennemerstraatweg. De Arabische sfeer uit het geboorteland van Imane en Yassine overheerst. Hun roots en de wereldstad Marrakech waren grote inspiratiebronnen voor de basis van restaurant Kozzina.
Kruidig
Op de menukaart ondermeer gedroogde vijgen, spies van kip gekruid in pistache en koriander met zure mango salsa, gegrilde gamba’s gemarineerd in knoflook en droge kruiden, geroosterde aubergine in basilicum tomatensaus gegratineerd met brie en tajine van dungesneden lamsbout met groenten en couscous.
Broer en zus
Yassine groeide op in Marokko bracht daar zijn eerste zeventien jaar door. "Mijn oma zorgde voor me. Mijn moeder was met Imane naar Nederland verhuisd. Na het overlijden van mijn oma in Marokko, vertrok ik naar mijn familie in Nederland. Al snel ging ik echter weer mijn eigen weg tot twee jaar geleden, want toen werd het contact met mijn zusje Imane plotseling intensiever."
Imane Hanyn heeft ook een achtergrond in de horeca en het leek de ondernemende Yassine bijzonder om een restaurant te beginnen dat iets van hun gezamelijke geschiedenis zou weergeven, maar dan in een modern jasje. Op vrijdag 13 januari aanstaande gaan de deuren van Kozzina voor het eerst open.
2012-02-17 Pizza's voor goed doel
2012-02-10 Beleving magazine voor Heiloo
2012-02-07 Veel passie bij De Loocatie
2012-02-06 Kunst6daagse: feest van verrassingen
2012-02-03 IJsbaan Heiloo: it giet oan
2012-02-01 Nieuw hotel in Oude Herberg
2012-01-26 Kleuren voor K3 concert
2012-01-04 Marokkaans restaurant Kozzina in Heiloo
2011-12-22 Meer gezelligheid met winterterrassen
Meer nieuws met restaurant marokkaans
Silhouet & La Locanda Opening
2011-12-02
Silhouet & La Locanda Band
2011-12-02
Bruidsjurk van Pasta
2011-11-23
Loocatie @ Dolfinn Rocks
2011-09-11
Meer video's met restaurant marokkaans